这个夏天,怎么少得了莲子酒!

时间:2019-08-12 来源: 星座

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在日常生活中,很多人喜欢喝小型酿造的白葡萄酒设备酿造的荷花酒。莲子酒具有美容和美容的功效,那么如何制作好的荷花酒?让唐三经刘文秀告诉你!

1.选择有或没有壳的莲子将含水量调节至约10%,用破碎机将其压碎至1目和8目,并与水充分混合。用水控制每碗莲子苗40-60公斤,无壳莲子加水50-70公斤。

2.充分混合后,放入容器中,压榨1小时至3小时,使吸水充分均匀。搅拌和绒毛。

3,将蒸熟的莲子蒸熟蒸熟,然后将蒸熟的莲子取出,倒入摊位,摊开至33度。

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4.加入曲曲至干莲子重量的0.5%的比例。搅拌均匀后倒入罐中进行半密封和发酵。

5,24-36小时,糖化完毕,打开酒罐就能闻到淡淡的酒,罐中有很多酒,味道甜,糖化完成。

6.以1:1.5的比例向水箱中加水(即100公斤莲子加150公斤水),搅拌均匀,并完全密封发酵。

7,大约15-20天,直到莲子全部下沉,酒窖完全没有气泡,当酒变成棕色或啤酒色时,发酵完毕,即可蒸馏。

蒸馏时,必须掌握减缓葡萄酒流动和蒸食的原则。在采摘葡萄酒时,要根据感官品尝来判断葡萄酒的质量,并在品尝时尽量挑选葡萄酒。

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在日常生活中,很多人喜欢喝小型酿造的白葡萄酒设备酿造的荷花酒。莲子酒具有美容和美容的功效,那么如何制作好的荷花酒?让唐三经刘文秀告诉你!

1.选择有或没有壳的莲子将含水量调节至约10%,用破碎机将其压碎至1目和8目,并与水充分混合。用水控制每碗莲子苗40-60公斤,无壳莲子加水50-70公斤。

2.充分混合后,放入容器中,压榨1小时至3小时,使吸水充分均匀。搅拌和绒毛。

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6.以1:1.5的比例向水箱中加水(即100公斤莲子加150公斤水),搅拌均匀,并完全密封发酵。

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